Drei Berechnungs-Fixes: Phaseninflation, Tilgungsraten, Vorbezugssteuer

- Phase.inflationRate ersatzlos entfernt (inkl. Migration). Die Inflation liegt
  seit V5 plan-weit; das Feld wurde von computePlan nie gelesen und war wirkungslos.
- Amortisation und Tilgung stoppen, sobald Hypothek bzw. Schuld abbezahlt sind:
  Hypothek/Restschuld sind neu laufende Salden, die Rate ist pro Jahr am Restsaldo
  gekappt. Belastet danach weder Cash noch Sparquote.
- Kapitalbezugssteuer greift neu auch bei PK-/3a-Vorbezuegen vor der Pensionierung.
  Der Bezug wird brutto dem Kapital entnommen, netto ins Cash gebucht.

plannedSaveRate ist neu die Rate des ersten Phasenjahres. Drei Regressionstests
ergaenzt (10 -> 13).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

src/components/PlanProfileFields.tsx

@@ -91,7 +91,7 @@ export function PlanProfileFields({
 
       <NumberField
         label="Erwartete Inflationsrate (%)"
-        help="Langfristige Annahme zur jaehrlichen Teuerung. Kann pro Lebensphase individuell ueberschrieben werden."
+        help="Langfristige Annahme zur jaehrlichen Teuerung. Gilt plan-weit fuer alle Lebensphasen."
         value={draft.inflationRateDefault}
         step={0.1}
         onChange={(v) => onChange({ ...draft, inflationRateDefault: v })}